Resuru

在冷藏展示櫃羅列的各式蛋糕中，最想讓人先嚐嚐的莫過於草莓鮮奶油蛋糕。質地細密的海綿蛋糕體濕潤柔軟，搭配甜度克制的鮮奶油與草莓原汁，風味層次自然相融。正因是不刻意賣弄花巧的經典組合，蛋糕烘烤的火候與鮮奶油的輕盈感更能直接傳達開來。

充分引出茶香的洋菓子，也是 Resuru 相當迷人的特色。像是將巴黎 FAUCHON 的伯爵茶熬煮萃取後製成的紅茶慕斯，以及將茶香牢牢鎖入蓬鬆蛋糕體的戚風蛋糕，都能感受到店家對茶葉香氣的講究。此外，結合微苦咖啡、牛奶果凍與咖啡慕斯的「Joliet au Café」，或是濃郁扎實的芒果布丁，以及鋪上當令果實的烤塔，無論是杯裝甜點還是烘烤塔派，處處可見細膩手藝。

店內採純外帶形式，每週四至週日日間營業。每次僅接待一組客人的步調顯得格外從容，在店門前一邊與店主交流、一邊挑選甜點的過程本身就是一段溫暖的時光。看著隨日子更換樣式的展示櫃，挑選一份今日下午茶或是外帶回家的療癒甜點，格外令人期待。